Sommer-te med urter

Sommer-te

(Med urter)

Til 1 kande

Du skal bruge:

1 te-æg

En håndfuld citronmelisse

15 mynte blade

1 øko lime
1 spsk. rørsukker
ca. 1 liter vand

Sådan gør du:

Kog vandet og hæld det op i en kande. Put mynten og citronmelissen i te-ægget, og put det ned i det kogende vand. Skær limen i grove stykker og put også dem i det kogende vand sammen med rørsukkert, lad det stå og trække i ca. 1/2 time og server.

TIPS: Put evt. is terninger i vis du ville nyde det koldt.

Madglade hilsner Caroline og Andrea

Pandekager

Pandekager

(med lime)

Ca. 10 stk

Du skal bruge:

2 1/2 dl hvedemel

6 dl. mælk

2 æg

1/2 lime

1/2 tsk salt

1 1/2 spsk smeltet smør

Smør til stegning

Sådan gør du:

Pisk halv delen af melet ud i mælken til en dej uden klumper. Tilsæt resten af melet, æg, salt, smør og lime og pisk det sammen. 

Lad dejen stå og trække i ca. 15 min. 

Varm en stegepande med smør. Steg pandekagerne til de er lysebrune på hver side. Tilsæt lidt smør og bliv ved til du ikke har mere dej.

Tips: Du kan også lave opskriften uden lime.

Madglade hilsner Caroline og Andrea

Makron muffins

Makron muffins

Ca. 45 muffins

Du skal bruge:

600g sukker

6 æg

5 tsk. mandelessens

250g makroner

250g hvedemel

250g flydende margarine 

5 spsk. citron saft 

Sådan gør du:

Æg og sukker piskes sammen med mandelessens. derefter røres knuste makroner og mel i blandingen og hæld flydende margarine og citron saft i. Fyld muffin forme og sæt dem ind i ovnen ved 200 C i ca. 15 min.

Madglade hilsner Caroline og Andrea

Nuddel suppe

Nuddel suppe

Ca. 2 pers.

Du skal bruge:

5 dl. vand
2 hønse-bouillon
150g nuddler

Sådan gør du:

Hæld vandet i en gryde. Tilsæt hønse-bouillonen, lad det derefter koge. Tilsæt nuddlerne.

tips: Lav også en dejlig bolle til suppen:-)

Madglade hilsner Caroline og Andrea

Chili panering

Chili peanut panering

Til ca. 5 bøffer/fisk

Du skal bruge:

25g Chili flager
100g Peanuts
Salt og peber
Koriander(vælger selv hvor meget og hvilke koriander der ønskes i blandingen)

Sådan gør du:

Bland alle ingredienser i en morder, og kvas det groft.

TIPS: Panere det på gerne fisk men kan også bruges på kød.

Madglade hilsner Caroline og Andrea.

Pizza snegle

Pizza snegle 

Ca. 48 stk.

Du skal bruge:

600g hvedemel

200g rugemel 

200g grahamsmel

1 spsk. salt

2 spsk. solsikkeolie 

200g revet gulerødder 

6 dl. vand

50g gær

Du skal bruge til fyld:

4 dl. pizzasauce 

400g skinke strimler 

200g revet ost

2 spsk. tørrede oregano

Sådan gør du:

Hæld vand i en stor skål og smulrer gæren ud i det. Put gulerødder, olie, salt og grahamsmel i, og rør det rundt i skålen. Put også hvedemel i og ælt dejen, herefter stiller du den til hævning i 45 min. rul dejen ud, og fordel pizzasaucen, skinken, osten og oreganoen udover. rul dejen sammen som en pølse og skær dem i 2 cm. tykkelse. Bag dine pizza snegle på en bageplade med bagepapir ved 200 c i ovnen i ca. 20 min.

Madglade hilsner Caroline og Andrea

Daim muffins

Daim muffins

Du skal bruge:

100g smør 

2 dl. sukker 

2 æg

4 tsk. bagepulver 

4 tsk. vaniljesukker 

2 dl. sødmælk

4 daimbar

4 crunch hvidchokolade 

100g mandler

6 dl. hvedemel

Sådan gør du:

Smelt smøret, og køl det af, og rør det godt sammen med sukkeret og æggene. Hak nødderne, daimen og chrunchen/hvidchokolade. Bland det med melet. Bagepulver og vanilje sukkeren sigtes og puttes i dejen, tilsæt mælk. Dejen fordeles i muffin-formene bag dem i ca. 15 min. ved 175 c.

tips: Hak evt. kun en 3/4 af nødderne, daimen og crunchen/hvidchokolade, og brug det sidste til pynt.

Madglade hilsner Caroline og Andrea